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ネットにはいくらでもレシピは転がっていますが、型にはまったモノばかり作っていてはつまらないですよね。
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脂が比較的少ないため、脂っこいものが苦手な人でも食べやすい特徴のある部位です。
臭みや肉の品質劣化に繋がりますので、解凍した肉は再冷凍せずに、そのまま使い切るようにしましょう。
（冬季期間は常温便も可能ですが、お客様の責任において選択してください。） 送料に関する詳しい説明はご利用ガイドをご覧ください。
アメリカや中国では人気が高い部位で、ロース、モモ、ヒレと比べると高カロリーですが、ジューシーで人気があります。
豚レバーは牛レバーと比べると、少しクセのある味をしているため、好き嫌いが分かれる部位になります。
コブクロや、豚トロ以外にも豚ホルモンにはおいしい部位がたくさんあります。コブクロや豚トロ以外には、どこの部位があるのか見ていきましょう。
レバーは豚の肺にあたる部位で、ホルモンの中では名のしれた定番的な部位です。
臭くなったり、冷凍庫のにおいが移ることもあり、味が落ちている証拠なのです。
業者から比較的安価で手に入るので、機会があれば使用してみるのも良いかもしれません。
別名「タケノコ」「フエ」とも呼ばれています。牛の「ハツモト」にあたる部位で、牛の「ハツモト」より柔らかく、食べやすい部位となっています。
そして五香粉（ウーシャンフェン）というスターアニスが効いたスパイスをかければ、台湾屋台の味にも変化します。